Analyser les organisations productives dont le fonctionnement échappe à la "logique dominante" (organisations capitalistes, artisanales ou publiques).

La source de "l'économie sociale" et la diversité des sens qu'on lui attribue. Économie sociale comme secteur économique particulier : problème de définition. Modes d'organisation, de gestion, de financement des entreprises d'économie sociale. Impact de ce secteur, tant du point de vue économique que social, à diverses échelles territoriales (du local à l'international). Relations entre l'évolution de l'économie sociale, les politiques publiques et les mouvements sociaux. Analyse de cas particulièrement significatifs d'entreprises œuvrant dans ce secteur.