Amener l'étudiante ou l'étudiant à comprendre l'importance d'une alimentation saine et équilibrée.

Le guide alimentaire canadien. Les aliments: source d'énergie. Les besoins énergétiques de l'homme. Les principaux nutriments (protéines, glucides, lipides, vitamines, etc.). Les standards nutritionnels. Les marottes alimentaires.